 |
|
птицеводство 3 |  |
|
Мой сайт
|
|
|||||||
|
Туловище горизонтально поставленное, ноги короткие, крепкие, оранжево-красные. У взрослых гусей на животе небольшая жировая складка. Китайская. Это одна из наиболее яйценоских пород гусей. Яйцекладка у гусынь иногда начинается в ноябре-декабре при достижении ими 270- дневного возраста. Выводимость составляет 75 %, однако гусыни плохие наседки. В породе встречается птица с белой и бурой окраской оперения. У гусей с бурой окраской по затылку и шее до спины проходит коричневая полоса (рис. 7). У белых гусей на этом месте бывает серая полоса. Голова большая, удлиненная, на лбу у основания клюва имеется нарост - шишка. У бурой разновидности она почти черная, у белой - оранжевая. У гусаков шишка крупнее, чем у гусынь. Шея длинная, глаза выпуклые, темного цвета. Туловище средней длины, несколько приподнятое; ноги средней длины, у бурых - темные, а у белых - оранжевые. Китайских гусей используют при скрещивании с другими породами для повышения яйценоскости, выводимости и жизнеспособности молодняка. Тульская. Отечественная порода тульских гусей разводилась раньше для гусиных боев. По внешнему виду она сходна с диким серым гусем (см. рис. 7). Рис. 7. Гуси тульской (а) и китайской (б) пород Птица имеет живую массу 5-6 кг. Гусыни за сезон сносят 10-15 яиц со средней массой 180 г. Основной цвет оперения серый и глинистый (по белому оперению крупными мазками разбросаны желтые пятна). Голова крупная с широким лбом; радужная оболочка глаз от голубовато-серой до черной. Клюв короткий, массивный, прямой или с горбинкой, реже вогнутый. Туловище довольно массивное с широкой грудью и спиной. Ноги крепкие, широко расставленные. Тульские гуси хорошо откармливаются на пастбищах, заливных лугах. Виштинес. Породная группа гусей виштинес разводится в подсобных хозяйствах Литвы и других Прибалтийских республик. Птица достаточно крупная, живая масса гусынь 5 кг, гусаков - 6 кг. Начав яйцекладку в возрасте 310 дней, гусыни за год сносят 20-30 яиц со средней массой 180 г. Гусыни -плохие наседки, вывод гусят составляет 65 %. Основной цвет оперения белый, реже серый и глинистый. Голова средних размеров на довольно длинной шее; глаза крупные, коричневого цвета; клюв короткий, прямой, оранжевый. Туловище компактное, ноги короткие, оранжевого цвета; на животе имеется жировая складка. Гуси породы виштинес хорошо откармливаются, и от них можно получить крупную печень. При 7-недельном откорме распаренной кукурузой добиваются увеличения печени гуся до 400 г (в норме 80 г). Кубанская. Выведена кубанскими птицеводами с использованием гусей китайской и горьковской пород. Птицы имеют большую, длинную голову; на лбу у основания клюва большая темная шишка; шея длинная, гибкая. Оперение серо-бурое. От основания клюва по голове до спины проходит коричневая полоса. В породе имеется белая разновидность. Половая зрелость наступает в возрасте 8-9 мес, продолжительность яйценоскости 220-280 дней в году. Породы уток Разведение уток для получения дешевого калорийного с прекрасным вкусом мяса всегда было широко распространено в приусадебных хозяйствах населения Нечерноземной зоны. Этому способствует наличие водоемов, неприхотливость уток к кормам и их высокая жизнеспособность. Короткий срок выращивания утят на мясо (55-63 дня) позволяет использовать для их содержания в летний период недорогие каркасно-пленочные постройки или навесы. Утки в основном выращиваются и откармливаются на мясо, хотя имеются яичные (индийские бегуны) и мясояичные породы. В приусадебных хозяйствах разводят уток мясных и мясояичных пород. Мясные породы Пекинская. Это одна из наиболее распространенных мясных пород, выведенная птицеводами Китая более 300 лет назад. Пекинские утки выносливые, хорошо переносят суровые зимы; их впервые завезли в нашу страну в 1925 г. Средняя живая масса уток пекинской породы 3 кг, селезней - 3,5 кг. Утята к 55-дневному возрасту достигают живой массы 2,5 кг. Яйцекладку утки начинают в 180-240 дней и за 7-8 мес сносят 80-120 яиц. Средняя масса яйца 85 г, окраска скорлупы белая или желтоватая. Утки пекинской породы редко насиживают яйца. Вывод утят в среднем составляет 75 %. Птица имеет белое с желтоватым оттенком оперение, слегка приподнятое туловище. Голова большая с выпуклой лобной частью. Клюв средней величины, слегка вогнутый, желтовато-оранжевого цвета. Глаза большие, блестящие, темно-голубые. Шея толстая, средней длины. Ноги относительно короткие, толстые, красновато-оранжевого цвета, немного отставленные назад. Хвост слегка приподнят и у селезней имеет 4 загнутых к спине кроющих пера, напоминающих полукольцо (рис. 8). Рис. 8. Селезень и утка пекинской породы В 1971 г. в нашу страну были завезены из Англии утки пекинской породы двухлинейного кросса "Черри-Велли". Утки этого кросса начинают нестись в возрасте 196 дней. За 7 мес кладки от них получают до 150 яиц. Утята к 55-дневному возрасту достигают живой массы 3 кг и имеют до 32-34 % внутреннего жира. Массивные формы этой птицы особенно подчеркиваются почти горизонтально поставленным туловищем. Белая московская. Эта отечественная порода отличается высокой яйценоскостью, жизнеспособностью, хорошей выводимостью. Высокую яйценоскость (более 100 яиц) утки сохраняют в течение 2 лет. Средняя масса яйца 90 г. Белые московские утки по телосложению сходны с пекинскими. Оперение у них белое, блестящее, без желтоватого оттенка. Мясояичные породы Хаки-кемпбелл. Английская порода уток хаки-кемпбелл обладает высокой яйценоскостью, которая за год превышает 150 яиц. Птица подвижная, крепкая, хорошо откармливается на водоемах и заливных лугах. Живая масса составляет 2,7 кг, уток - 2 кг. Утята к 55-дневному возрасту достигают живой массы 1,5 кг. Утки имеют плотное коричневого цвета (хаки) оперение, более светлое на спине и крыльях. У селезней оперение головы, шеи и груди коричневое с бронзовым отливом. Туловище длинное, приподнятое. Клюв темно-зеленый; шея средней длины, прямо поставленная. Хвост короткий, узкий; ноги оранжевого цвета, отставлены назад. Зеркальные. Эта отечественная порода уток получена при скрещивании пекинских уток с селезнями породы хаки-кемпбелл. Яйценоскость зеркальной породы 100-120 яиц в год; в основном период яйцекладки приходится на март - июль, но отмечается и в другие месяцы. Живая масса селезней достигает 3,5 кг, уток - 3 кг, утята к 55-дневному возрасту весят около 2 кг. Птицы имеют длинное приподнятое туловище. Голова небольшая; шея средней длины; ноги невысокие, коричневатого цвета. Основной фон оперения светло-коричневый, перья уток на груди светлые, почти белые, а у селезней коричнево-красные с белым окаймлением. Утята в суточном возрасте отличаются по окраске в зависимости от пола: уточки светло- коричневые, селезни светло-серые. Такая особенность цвета пуха утят дает возможность разделять их по полу в раннем возрасте. Мускусные. В последние годы в хозяйствах птецеводов-любителей все чаще встречаются мускусные утки. Их иногда неправильно называют индийскими, турецкими, бородавчатыми или шипунами. Родиной этих птиц являются тропические зоны Южной и Центральной Америки. Рис. 9. Мускусные утки Дикие мускусные утки - лесные птицы, хорошо летают, мало связаны с водой. В период размножения от селезней исходит резкий мускусный запах, из-за которого птица и получила такое название. У диких уток на спине темно-коричневое оперение, на шее и голове темное с зеленоватым отливом. На крыльях иногда встречаются белые перья. У самок оперение более тусклое, чем у самцов. В процессе одомашнивания у мускусных уток изменилась и стала более разнообразной окраска оперения. Наиболее часто встречаются черные белокрылые, черно-белые и белые рис. 9). У них широкое, почти горизонтально поставленное туловище. Крылья мощные, длиной 30-35 см. Утки хорошо летают, поэтому их лучше содержать в закрытых вольерах или подрезать крылья. Утки начинают яйцекладку по достижении 180-270-дневного возраста и продолжают ее 5-6 мес. За год утка сносит 60-120 яиц массой каждое 70- 80 г. Живая масса селезней 4,5-5 кг, уток - 2-2,5 кг. Утят целесообразно откармливать до 70-77-дневного возраста. У откормленных утят мясо постное, нежное и сочное, темного цвета, с привкусом дичи. По составу оно не уступает мясу цыплят-бройлеров. При скрещивании мускусных селезней с утками пекинской и других пород получают утят-бройлеров, живая масса которых при откорме к 70- дневному возрасту достигает 6 кг. Таких гибридов получают только при искусственном осеменении уток. Это вызвано межвидовыми различиями, связанными с половым поведением, что препятствует естественному спариванию. Породы индеек Индейки - самые крупные домашние птицы. По скорости роста они превосходят кур, гусей и уток. Нежное и сочное мясо индеек имеет специфический привкус боровой дичи и как диетический продукт незаменимо в питании детей, пожилых и склонных к полноте людей. Отечественные породы и породные группы индеек создавались в условиях пастбищного содержания. Одни из них приспособлены к различным климатическим условиям, других разводят в южных областях. Следует учесть, что молодняк индеек плохо переносит в начальный период выращивания холодную, сырую погоду. Поэтому в приусадебных хозяйствах Нечерноземной зоны заниматься выращиванием индюшат лучше летом, используя их на мясо поздней осенью. Взрослые птицы не боятся холодов и при хорошем кормлении переносят морозы до - 30°С. Индейки - надежные и заботливые наседки. Для разведения в приусадебных хозяйствах Нечерноземья рекомендуют следующие породы и породные группы. Белые широкогрудые. Индейки белой широкогрудой породы отличаются хорошими мясными качествами, быстро растут, хорошо приспособлены к различным климатическим условиям. Яйцекладка у них начинается в возрасте 260 дней и продолжается 6-7 мес. За этот период от одной индейки получают по 100-120 яиц массой по 80-90 г. Окраска скорлупы желтовато-коричневая с коричневатыми крапинками. Туловище этих птиц овальной формы с широкой и покатой грудью. Оперение белое, плотное. Ноги средней длины, широко расставленные, темно-розового цвета. В 1970 г. в нашу страну было завезено 10 линий белых широкогрудых индеек английской фирмы "Ривер-Рест". Скрещиванием в определенных сочетаниях этих линий получают 3 кросса - легкий, средний и тяжелый. Индюшат легкого кросса (639) откармливают до 56-84-дневного возраста. К этому времени их живая масса достигает 2-4 кг. Средний кросс (630) позволяет получать индюшат в 63-98-дневном возрасте с живой массой 3,6 кг. Индюшат тяжелого кросса (350) откармливают до 140 дней. К этому возрасту их живая масса достигает 7,4 кг, Московские бронзовые и белые. Эти две породные группы индеек имеют крепкое телосложение, высокую яйценоскость и хорошие воспроизводительные качества. Их приспособленность к условиям Нечерноземья обеспечивает высокую сохранность молодняка и взрослой птицы. Период яйценоскости у индеек начинается в возрасте 270 дней, а при регулируемом световом режиме - в 180 дней. В год от одной индейки можно получить 80-100 яиц. Средняя масса яиц 85 г. Скорлупа розоватого оттенка со светло-коричневыми крапинками. Живая масса взрослых индеек составляет 7,5 кг, индюков - 13 кг. Откормленные индюшата в 120-дневном возрасте достигают живой массы в среднем 4 кг. Рис. 10. Бронзовый индюк и белая индейка московской породной группы Бронзовые индейки (рис. 10) имеют черное с блестящим бронзовым оттенком оперение. Перья крыльев и хвоста черные, испещренные узкими полосками светло-бурого цвета, оканчиваются черной и белой каймой. Ноги длинные, почти черного цвета у молодых и розовые у старых. Белые индейки более компактны, чем бронзовые, имеют округлое туловище. Клюв и ноги розового цвета; радужная оболочка глаз красновато-коричневая. У индюков на груди имеется пучок нитевидных перьев черного цвета. Цесарки Этот вид сельскохозяйственной птицы преимущественно мясного направления разводят в приусадебных хозяйствах в сравнительно небольших количествах. Цесарок, легко переносящих суровые зимы, можно с успехом содержать даже в северных районах. По цвету оперения различают серо-крапчатых, голубых и белых цесарок. Их оперение покрыто белыми точками. Живая масса цесарок составляет 1,5-2,2 кг. Мясо нежное и сочное обладает особым, характерным для боровой дичи вкусом. Яйцекладка у цесарок обычно начинается в возрасте 210- 240 дней, и за 5-6 мес интенсивной кладки они сносят по 80-120 яиц. Небольшие по массе (45 г) яйца отличаются высокими питательными и вкусовыми качествами. Цвет скорлупы желтоватый или желтовато-бурый. Яйца отличаются толстой и прочной скорлупой, что способствует хорошему сохранению их пищевых качеств при длительном хранении. Из перьев цесарок делают искусственные цветы и другие украшения. Домашние цесарки унаследовали от диких способность хорошо летать. Они подвижны, пугливы, неохотно идут в гнезда. Яйца несут в скрытых, укромных местах. Цесарки имеют овальное, горизонтально поставленное туловище с короткой шеей и небольшим опущенным вниз хвостом. Голова неоперенная, с твердым красноватым наростом (восковицей). У самцов к 150-дневному возрасту ,восковица бывает крупной и придает характерное "горбоносое" очертание профилю головы. Сережки у самцов голубовато-красные, у самок - светло- красные. Голова у самок небольшая, с маленькими сережками и плоской восковицей. Клюв темно-розового цвета, слегка изогнут. Крылья короткие, закругленные. Ноги высокие, крепкие, серые или желтые. В последние годы селекционерами нашей страны созданы 2 породные группы цесарок - сибирские белые и загорские белогрудые. Эта птица отличается высокими продуктивными качествами. Возраст при снесении первого яйца составляет 210-220 дней. За сезон от них получают ПО-120 яиц, живая масса взрослой птицы составляет 1,7-1,9 кг. Перепела Разведением перепелов в нашей стране занимаются только в последние 20 лет. Перепела - самая миниатюрная птица отряда куриных. Интерес к их разведению вызван высокими питательными и вкусовыми качествами мяса и яиц. По питательности перепелиные яйца не уступают куриным, а по содержанию витаминов A, B1 и В2, микроэлементов - железа, меди, калия и кобальта - в единице яичной массы превосходят их. В нашу страну перепела были завезены в 1964 г. из Югославии, и в настоящее время благодаря простоте содержания и кормления их разводят во многих приусадебных хозяйствах. В процессе одомашнивания перепела утратили способность к перелетам, у них почти исчез инстинкт гнездования и насиживания. Японские перепелки (рис. 11) начинают яйцекладку в очень раннем возрасте (35-40 дней) при достижении живой массы 90-100 г. За год от них получают по 250-300 яиц массой 18 г каждое. Основной фон окраски яиц от почти белого до светло-бурого. Крапинки на скорлупе коричневые или бурые. Перепелки несут яйца после полудня или поздно вечером, иногда ночью с интервалами между снесениями около 30 (у кур 24- 27) часов. Вывод перепелят в инкубаторах довольно высокий - 75-80 %, начинается на 17-й день инкубации и завершается через 4-6 часов. Рис. 11. Японские перепела Различия в окраске оперения проявляются у перепелов к 3-недельному возрасту. Самцы обычно имеют удлиненные коричневые перья на шее и темно-коричневую грудь. У самок перья на шее светлее, а на груди - серые с черными пятнами. Кроме японских перепелов, в нашей стране разводят мраморных, черных английских и перепелов породы фараон. Живая масса последних составляет 260-300 г, годовая яйценоскость до 220 яиц. Для разведения перепелов не требуется значительных площадей, так как основным способом содержания является клеточное, с успехом применяемое в личном хозяйстве. Мясные голуби Мясное голубеводство - новая отрасль мясного птицеводства в нашей стране. Для получения деликатесного птичьего мяса используют более 30 пород мясных голубей. Наиболее распространены из них кинг, штрассер, римская, польские рыси, мондаины, флорентийская, кобургский жаворонок и др. Живая масса самцов 700-1110 г, самок - 600-700 г. Голова у птиц большая, округлая; шея короткая, толстая; туловище горизонтально поставленное, короткое и широкое (рис. 12). Голуби - моногамные птицы, они живут парами. Образовавшиеся пары используют в хозяйствах 5-8 лет. Половозрелыми голуби становятся в 6- 7-месячном возрасте. При естественном световом и температурно- влажностном режимах плотность посадки голубей не должна превышать одной пары на 1 м2. Яйцекладку голубки начинают через 10-20 дней после паровки. Обычно они откладывают 2 яйца, с промежутком между кладкой 40-45 ч, после чего начинают попеременно с самцом насиживать их в течение 17-18 дней. Рис. 12. Голубь породы кинг До 4-недельного возраста родители выкармливают птенцов "зобным молоком". С 4-5 нед птенцы начинают поедать корм самостоятельно. Инстинкт насиживания хорошо проявляется при 12-часовом световом дне. Когда птенцы достигнут 30-дневного возраста, голубка снова откладывает 2 яйца. Таким образом, регулируя световой и температурный режимы, от одной пары можно получать 20 и более птенцов. В помещении, где содержат голубей, пол посыпают песком. Подстилочный материал кладут только в гнезда. Обычно используют гнездовья этажерного типа в 2-5 этажей. В каждое гнездовье ставят по 2 гнезда различного размера. Чистят гнезда после выхода из него птенцов. Рацион голубей составляют из зерна злаков, бобовых и масличных культур. Считают, что более целесообразно применять такой тип кормления, при котором голуби имеют свободный доступ к каждому виду корма. Основы содержания птицы Чаще всего любители содержат птицу совместно с другими животными. Более целесообразно приспособить для этого имеющиеся помещения или построить хороший птичник - светлый и утепленный, что будет способствовать повышению продуктивности птицы и облегчит уход за ней. Постройки для птицы Покупая молодняк птицы весной для откорма в наиболее благоприятный весенне-летний период, можно использовать легкие переносные дощатые постройки или просто навесы. Для круглогодового содержания птицы необходимы более основательные постройки, которые могут надежно защитить птицу ют резких температурных колебаний. Они должны быть сухими, достаточно светлыми, недоступными для хищных зверей и птиц. Прежде чем приступить к строительству птичника, надо выбрать способ содержания птицы. Это позволит рассчитать возможное для размещения поголовье. Обычно в приусадебных хозяйствах птиц содержат на полу, используя подстилку. При этом на 1 м2 пола размещают 5 цесарок или 4 курицы яичных пород, 3 мясояичные курицы или утки, 1 индейку или гуся. Например, для содержания 15 мясояичных кур и 5 цесарок необходимо иметь помещение площадью 6 м2 (15:3 + 5:5). Рис. 13. Постройки для птиц: А - птичник для содержания различных пород; Б - переносная клетка для доращивания; В - вид птичника со стороны тамбура; Г - план размещения инвентаря и оборудования: 1 - насесты; 2 - щит для сбора помета; 3 - кормушка; 4 - поилка; 5 - гнезда; 6 - кормушка для минеральной подкормки; 7 - тамбур; 8 - солярий (размеры даны в см) При откорме молодняка на 1 м2 площади пола размещают 15 цыплят или 6 гусят в возрасте до 63 дней, 9 утят до 55 дней, 4 индейки до 120 дней. Если выращивается ремонтный мододняк старше указанных возрастов, то плотность посадки уменьшается вдвое. Выращивать молодняк и содержать птицу можно в металлических или деревянных клетках. При этом на 1 м2 пола размещают в 3-5 раз большее поголовье. Плотность посадки в летний период должна быть уменьшена, в зимний - увеличена. Следует подчеркнуть, что скученность приводит к увеличению отхода, особенно молодняка. Наблюдается задержка полового развития птицы, уменьшение интенсивности яйцекладки в первые месяцы, ухудшение качества перьевого покрова. При скученности и отсутствии солярия у птицы возникают такие пороки, как расклев и выщипывание перьев. В настоящее время научно-исследовательскими институтами типового и экспериментального проектирования с.-х. объектов разработаны варианты хозяйственных построек для содержания животных разных видов и птицы. Площадь построек 28,8 м2. Можно порекомендовать и любительские постройки, показанные на рис. 13. Если такие птичники хорошо утеплить, то в зимнее время при содержании птицы на глубокой подстилке без всякого подогревательного устройства температура в нем не опускается ниже 6°С. Место для постройки птичника должно быть ровным, сухим, с легким уклоном на юг, что обеспечивает сток воды. Такой участок рано освобождается от снега, быстрее просыхает и покрывается зеленью. На сыром участке делают насыпь из щебня. Она должна быть выше поверхности почвы на 15-20 см. Насыпь заливают слоем глины с битым стеклом для защиты птицы от грызунов. На такую "подушку" насыпают второй слой щебня толщиной 10-15 см, который заливают раствором цемента. После того как цемент просохнет, для гидроизоляции его покрывают тонким слоем горячего жидкого битума. Такой пол дешевле, гигиеничнее и долговечнее деревянного или глинобитного. Чтобы грунтовые воды не проникали в птичник, вокруг него устраивают дренажные канавки шириной до 50 см. На дно канавок укладывают последовательно крупный, средний и мелкий щебень, который засыпают песком. Канавки должны иметь выход в специальные собирательные колодцы. Материал для строительства выбирают исходя из местных условий. Деревянные рубленые или каркасно-обшив-ные стены должны иметь толщину не менее 22-27 см. Внутри птичника стены делают гладкими, используя для обивки фанеру или сухую штукатурку. Гладкие стены проще чистить и дезинфицировать. Стены не должны промерзать. Признаком их промерзания служит образование инея. Перед посадкой птицы стены и потолок белят 20 %-м известковым раствором (на 5 л воды 1 кг извести и 100 г поваренной соли). Кровля легкого типа устраивается из 4-слойной щепы, двух слоев толя или рубероида, которые не требуют применения сложных конструкций. Особое внимание нужно уделить утеплению потолка, пола, лазов и окон, так как потери тепла зимой в основном происходят через них. Окна обеспечивают естественную освещенность птичника. Их площадь должна быть не менее '/ю площади пола. Так, для птичника с площадью пола 6 м2 площадь окна должна быть 0,6 м2. Если в птичнике будут откармливать молодняк, то достаточно иметь площадь окон 0,3 м2. Чтобы птица не могла разбить стекло, оконные переплеты с внутренней стороны защищают металлической сеткой или деревянными рейками. Солярий - огороженная площадка перед птичником. Ее площадь должна составлять не менее половины площади постройки. Чтобы птица не вылетала из солярия и для предупреждения контакта с дикой птицей, высота загородки должна быть для кур легких пород 2,2 м, гусей-1,2 м, уток - 0,5 м. Поверх ограждения натягивается сетка. Для выпуска птицы в солярий в птичнике устраивают лаз, к которому приставляется небольшой трап. Размер лаза для кур, уток и цесарок - 40X40 см, для гусей и индеек - 50 X Х50 см. Чтобы избежать потери тепла через лаз, дверки его делают двойными на уровне 20-25 см от уровня пола. У входа в птичник устраивают утепленный тамбур для хранения инвентаря, кормов и подстилки. |
||||||||||||||||||||||||||||||||
| Copyright MyCorp © 2024 |
